BERLIN (AFP) - Un tenancier bavarois envisage d'introduire une innovation proche de l'hérésie à la prochaine Fête de la bière, l'édition 2005 de l'Oktoberfest à Munich: servir sa boisson dans les traditionnelles choppes d'un litre (les Mass) en plastique.
"Il n'y a presque que des avantages" à recourir à des Mass en plastique, a expliqué Wiggerl Hagn, confirmant une information du quotidien de Munich TZ: "Les serveuses n'auraient plus besoin de porter des charges aussi lourdes que d'habitude. Les choppes pèsent près d'un kilo de moins que celles en verre".
En outre, au dernier Oktoberfest, "on a ramassé près de 26 tonnes de débris de verre sur le sol de ma tente", a-t-il ajouté, précisant que près de 36.000 choppes manquaient à l'inventaire au final. Il a découvert les choppes en plastique lors d'un voyage à Moscou, où, selon lui, elles sont monnaie courante. La nouveauté technologique a néanmoins également des désavantages, reconnaît-il. D'abord, le son: quand on trinque, c'est à peine si on entend un léger "plop". Enfin, "la tradition en pâtirait", admet-il. C'est pourquoi avant de franchir le Rubicon, Wiggerl Hagn va dans un premier temps tester les nouvelles choppes dans son "Biergarten", son bar de plein air, afin d'évaluer l'accueil qui leur sera réservé : "Nous devons encore attendre de voir ce que les clients en diront".
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